Question
Option 3 : Carbon dioxide (कार्बन डाइऑक्साइड)
Detailed Solution
सही उत्तर Carbon dioxide (कार्बन डाइऑक्साइड) है।
prepsnap.in • Part -AQuestion:
When baking soda (sodium bicarbonate) reacts with vinegar (acetic acid), the gas evolved that makes dough rise is: / जब बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) सिरके (एसिटिक अम्ल) से अभिक्रिया करता है, तो आटे को फुलाने वाली निकलने वाली गैस है:
Correct Answer: Carbon dioxide (कार्बन डाइऑक्साइड)
Sodium bicarbonate reacts with acetic acid to release carbon dioxide (CO2), which makes dough rise. Hydrogen is released when acids react with active metals — not with carbonates — which is the usual trap. / सोडियम बाइकार्बोनेट एसिटिक अम्ल से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) मुक्त करता है, जिससे आटा फूलता है। हाइड्रोजन तब निकलती है जब अम्ल सक्रिय धातुओं से अभिक्रिया करते हैं — कार्बोनेटों से नहीं — यही सामान्य भ्रम है।