Question

Iodine is essential for the synthesis of thyroid hormones (thyroxine); its deficiency enlarges the thyroid gland, causing goitre — the reason for iodised salt programmes. Iron deficiency causes anaemia, calcium deficiency weakens bones, and zinc deficiency impairs immunity and wound healing. / आयोडीन थायरॉयड हार्मोन (थायरॉक्सिन) के संश्लेषण हेतु आवश्यक है; इसकी कमी से थायरॉयड ग्रंथि बढ़ जाती है, जिससे घेघा होता है — यही आयोडीनयुक्त नमक कार्यक्रमों का कारण है। आयरन की कमी से एनीमिया, कैल्शियम की कमी से हड्डियाँ कमज़ोर और जस्ते की कमी से प्रतिरक्षा व घाव-भरण बाधित होता है।