Question
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Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : Gelatin / जिलेटिन
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Detailed Solution
सही उत्तर Gelatin / जिलेटिन है।
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prepsnap.in • Part -AQuestion:
Which protective colloid has the greatest protective power, as judged by its gold number? / गोल्ड संख्या के आधार पर किस रक्षी कोलॉइड की रक्षी क्षमता सर्वाधिक है?
1.
Gum arabic / गोंद अरबिक
2.
Starch / स्टार्च
3.
Dextrin / डेक्सट्रिन
4.
Gelatin / जिलेटिन
Correct Answer: Gelatin / जिलेटिन
Protective power is inversely related to the gold number — a smaller gold number means stronger protection; gelatin has the lowest gold number (0.005–0.01), hence the greatest protective power. / रक्षी क्षमता गोल्ड संख्या के व्युत्क्रमानुपाती होती है — कम गोल्ड संख्या का अर्थ प्रबल रक्षा है; जिलेटिन की गोल्ड संख्या न्यूनतम (0.005–0.01) है, अतः इसकी रक्षी क्षमता सर्वाधिक है।
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