Question
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Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : 71.7°C for 15 seconds / 15 सेकंड तक 71.7°C
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Detailed Solution
सही उत्तर 71.7°C for 15 seconds / 15 सेकंड तक 71.7°C है।
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prepsnap.in • Part -AQuestion:
A dairy plant manager must choose the HTST pasteurization standard for milk. Which time-temperature combination defines HTST pasteurization? / डेयरी संयंत्र प्रबंधक को दूध हेतु HTST पास्चुरीकरण मानक चुनना है। कौन-सा समय-तापमान संयोजन HTST पास्चुरीकरण को परिभाषित करता है?
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63°C for 30 minutes / 30 मिनट तक 63°C
2.
135°C for 2-5 seconds / 2-5 सेकंड तक 135°C
3.
100°C for 10 minutes / 10 मिनट तक 100°C
4.
71.7°C for 15 seconds / 15 सेकंड तक 71.7°C
Correct Answer: 71.7°C for 15 seconds / 15 सेकंड तक 71.7°C
HTST (high-temperature short-time) is 71.7°C for 15 seconds; 63°C/30 min is LTLT batch pasteurization and 135°C/2-5 sec is UHT sterilization. / HTST (उच्च तापमान अल्प समय) 71.7°C पर 15 सेकंड है; 63°C/30 मिनट LTLT बैच पास्चुरीकरण और 135°C/2-5 सेकंड UHT निर्जर्मीकरण है।
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