Question
Option 2 : HTST pasteurization / HTST पाश्चरीकरण
Detailed Solution
सही उत्तर HTST pasteurization / HTST पाश्चरीकरण है।
prepsnap.in • Part -AQuestion:
A dairy plant's pasteurizer holds milk at 72 degrees Celsius for 15 seconds before rapid cooling. This process is classified as: / एक डेयरी संयंत्र का पाश्चराइज़र दूध को तीव्र शीतलन से पहले 72 डिग्री सेल्सियस पर 15 सेकंड रखता है। यह प्रक्रिया वर्गीकृत है:
Correct Answer: HTST pasteurization / HTST पाश्चरीकरण
HTST (high-temperature short-time) pasteurization is 71.7 to 72 degrees Celsius for 15 seconds. LTLT is 63 degrees for 30 minutes, UHT is 135 to 150 degrees for 2 to 5 seconds, and retort sterilization is 121 degrees under pressure. / HTST (उच्च-ताप अल्प-समय) पाश्चरीकरण 71.7 से 72 डिग्री सेल्सियस पर 15 सेकंड है। LTLT 63 डिग्री पर 30 मिनट, UHT 135 से 150 डिग्री पर 2 से 5 सेकंड, और रिटॉर्ट निर्जर्मीकरण दाब में 121 डिग्री है।