Question
Option 3 : Modified atmosphere packaging / रूपांतरित वायुमंडल पैकेजिंग
Detailed Solution
सही उत्तर Modified atmosphere packaging / रूपांतरित वायुमंडल पैकेजिंग है।
prepsnap.in • Part -AQuestion:
Fresh-cut salad is packed in a film with 5 percent oxygen, 10 percent carbon dioxide and 85 percent nitrogen to slow respiration and spoilage. This technique is: / ताज़ी कटी सलाद 5 प्रतिशत ऑक्सीजन, 10 प्रतिशत कार्बन डाइऑक्साइड और 85 प्रतिशत नाइट्रोजन वाली फिल्म में पैक की जाती है ताकि श्वसन और विकृति धीमी हो। यह तकनीक है:
Correct Answer: Modified atmosphere packaging / रूपांतरित वायुमंडल पैकेजिंग
Modified atmosphere packaging replaces air with a defined gas mix — nitrogen as inert filler and carbon dioxide for its antimicrobial effect — extending fresh-produce life. Vacuum packaging removes air entirely, and aseptic packaging is for sterile filling. / रूपांतरित वायुमंडल पैकेजिंग वायु को निश्चित गैस मिश्रण से बदलती है — नाइट्रोजन अक्रिय भराव और कार्बन डाइऑक्साइड रोगाणुरोधी प्रभाव हेतु — जिससे ताज़ा उपज का जीवन बढ़ता है। निर्वात पैकेजिंग वायु पूर्णतः हटाती है, और अजर्म पैकेजिंग निर्जर्म भरण हेतु है।