Question
Option 3 : Migration limits / स्थानांतरण सीमाएँ
Detailed Solution
सही उत्तर Migration limits / स्थानांतरण सीमाएँ है।
prepsnap.in • Part -AQuestion:
A laboratory measures how much plasticizer migrates from PVC cling film into fatty cheese during storage. For food-contact materials, this safety parameter is regulated as: / एक प्रयोगशाला भंडारण के दौरान PVC क्लिंग फिल्म से वसायुक्त पनीर में कितना प्लास्टिसाइज़र स्थानांतरित होता है, यह मापती है। खाद्य-संपर्क सामग्रियों हेतु यह सुरक्षा प्राचल नियंत्रित है:
Correct Answer: Migration limits / स्थानांतरण सीमाएँ
Overall and specific migration limits cap how much packaging constituent may transfer into food; fatty foods readily extract plasticizers like phthalates, so food-grade compliance testing is mandatory under FSSAI regulations. OTR and WVTR describe barrier properties, not chemical transfer. / समग्र और विशिष्ट स्थानांतरण सीमाएँ तय करती हैं कि पैकेजिंग घटक कितना खाद्य में जा सकता है; वसायुक्त खाद्य थैलेट जैसे प्लास्टिसाइज़र सरलता से निकालते हैं, अतः FSSAI नियमों में खाद्य-ग्रेड अनुपालन परीक्षण अनिवार्य है। OTR और WVTR अवरोध गुण दर्शाते हैं, रासायनिक स्थानांतरण नहीं।